昼から飲める低めアルコール白橙赤

小さい子供がいるパパママも、ゆったりワイングラスを片手に大人の会話を楽しみたい。
そんな時はお家でランチ会が一番！
低めのアルコールで、冷やして美味しい、そしてエチケットからも会話が弾むワインをセットにしました。
スクリューキャップの２本は行楽にも持ってこいです。

ーField Recordings Salad days NV/フィールド レコーディングズ サラダ デイズNVー
¥2,800-(税抜き)

国　：America(アメリカ)
地域：California(カリフォルニア)>
品種：Chardonnay(シャルドネ)
　　　Chenin Blanc(シュナン・ブラン)
Colombard(コロンバール)
タイプ：白泡
度数：9.9%
特徴：サステイナブル/無添加/ヴィーガン/野生酵母

ーFableist Wine Company Albarino2022/ファブリスト ワイン カンパニー アルバリーニョ2022ー
¥3,200-(税抜き)

国　：America(アメリカ)
地域：California(カリフォルニア)>Central Coast A.V.A.(セントラルコーストAVA)
品種：Albarino(アルバリーニョ)
タイプ：白
度数：11.8%
特徴：サステイナブル/無添加/ヴィーガン/野生酵母/最低限のSO２


ーUnion Sacre Winery Gewürzt orange/ユニオン サクレ ワインズ ゲヴェルツ オレンジ2022ー
¥3,700-(税抜き)

国　：America(アメリカ)
地域：California(カリフォルニア)>Monterey A.V.A.(モントレーAVA)
品種：Gewürztraminer(ゲヴェルツ トラミネール)
タイプ：オレンジ
度数：12.3%
特徴：サステイナブル/野生酵母


ーStolpman Vineyards Love You Bunches2022/ストルプマン ヴィンヤード ラブ ユー バンチ2022ー
¥4,400-(税抜き)

国　：America(アメリカ)
地域：California(カリフォルニア)>Santa BarbaraA.V.A.(サンタ バーバラAVA)
品種：Sangiovege(サンジョヴェーゼ)
タイプ：赤
度数：12.5%
特徴：カルボニック・サンジョヴェーゼ(ボージョレ・ヌーボーに使われる醸造法を使って)


■生産者(左から)
ーField Recordings/フィールド レコーディングズ
フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。
得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。ブドウ栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く“すっかりはまった！”そうです。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。
仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。
地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。

ーThe Fableist Wine Company/ザ ファブリスト ワイン カンパニー
ファブリストは、カート・シャクリン(ローヌ系品種を専門とするサン・リージュ/グラウンドワークのワインメーカー)と、アンドリュー・ジョーンズ(フィールドレコーディングス)が共同でプロデュースするブランドです。
好奇心旺盛なジョーンズは、セントラル・コーストのすべての畑に足を踏み入れるまで、ブドウ畑の栽培計画と植樹の研究に明け暮れていました。ある日彼は、まるでアート作品を完成させるようにワイン造りに取り組む才能溢れる醸造家カート・シャクリンと出会い、すぐに意気投合します。彼らは共に、畑やブドウ樹の声に耳を傾け、一房一房感謝の気持ちを込めて収穫し、真摯にワイン造りに取り組みます。同じ価値観を共有する二人は、このコラボレーションが必ず成功すると確信したのです。ブドウはパソ・ロブレスを中心に、彼らが熟知しているセントラル・コーストの農園のものを使用しています。多くはヴィーガンで製造され、ＳＯ２も最低限しか添加していません。
それぞれのボトルのエチケットは、イソップの寓話からインスピレーションを得てデザインされています。多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、彼らはすべてのワインには語るべき物語があり、伝えるべき教訓があると信じています。ワインには、インスピレーションを与えたり、大切な人との絆を深めたり、心を温かくしてくれるような奥深い力があります。

ーUnion Sacre Winery/ユニオン サクレ ワイナリー
フランス・アルザス地方へのオマージュ
ユニオン・サクレは異なる大陸出身の二人がカリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、お互いを思いながら造るワインです。
フランス出身のWSET認定醸造家のザビエル・アルノ―ダンと、独学でデザインを学んだミシガン州出身のフィリップ・マジーは、パソ・ロブレスのティン・シティーで、アルザス地方で多く造られているリースリングを中心に単一畑、単一種のワインに特化して生産しています。
自分達が飲みたいワインを好きなスタイルで
ブランド名は「Union Sacre」 全く異なるバックグラウンドの二人が、お互いの違いを忘れ、ワインのために最善の決断をする二人の神聖な結合です。主に販売やラベルを含むマーケティングなどビジネス全般を担当するムジーと醸造を担当するアルノ―ダンは、それぞれが好きな品種、リースリングやゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。アルノ―ダンのスタイルは酸の重視で、果実味とのバランスが要です。赤ワインも濃縮感のあるものは好まず、オークはあくまでタンニンをうまく引き出すために使い、軽快な味わいを大事にしています。
ムジーのアルノ―ダンに対する信頼は絶大で、彼以外に一緒にビジネスパートナーとしては考えられなかったと言います。醸造に対する知識や才能だけでなく、セラーの中での道具やフォークリフトなど重機を含む機材の運転や保管、管理、樽の整列から床の清掃まで、全てを完璧にこなすアルノ―ダンは、ムジーだけでなく、パソ・ロブレスでワインビジネスに関わる多くの人からとても好かれ、尊敬されている一人です。彼とかかわった多くの人が、アルノ―ダンは、セントラル・コーストで最も多才なワインメーカーの一人であると言っています。彼らの真摯な姿勢はワイン造りにしっかりと反映されているはずです。

ーStolpman Vineyards/ストルプマン ヴィンヤード
「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」－ローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られています。
過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られる彼らのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。
【So Fresh】このシリーズは、ブドウを全房(破砕・除梗せず)のまま密閉タンクでのカルボニック発酵により、繊細で生き生きとした味わいを生み出します。しっかりと冷やしてかや、ゆっくりと常温に近づけながら飲むのがワイナリーのおすすめです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。